Koude en warmte installatie zalmverwerker

De bouw van de vijfde vestiging van Zalmrokerij Rodé Vis op Urk markeerde een grote uitbreiding van de productiecapaciteit voor volautomatisch gerookte zalm. Het bedrijf investeerde in een compleet nieuwe fabriek van 11.000 m² om de groeiende wereldwijde vraag te kunnen bedienen. Sinds de overname door de Lerøy Seafood Group blijft Rodé Vis inzetten op moderne en efficiënte productiefaciliteiten. Als projectmanager van ENGIE was ik verantwoordelijk voor de volledige koude‑ en warmtetechniek binnen dit project. De eerste productielijnen van de nieuwe fabriek moesten eind 2017 operationeel zijn.

Scope:
- NH₃/CO₂‑cascadecompressorinstallatie
- Vriesinstallatie
- Koelinstallatie voor de verschillende ruimtes
- Warmteterugwinninginstallatie op basis van restwarmte
- Vloerverwarming in de vriescel
- SCADA besturingssyteem